Expertos internacionales en mixología impartieron una masterclass en Punta Cana, donde se destacó la importancia del talento humano en el sector turístico. La actividad, organizada por el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), INVEROTEL, el Grupo Piñero y la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES), se centró en la evolución de la mixología en la hotelería.
Durante la conferencia magistral “Mixología y su evolución en la hotelería”, Maira Morla Pineda, directora general del INFOTEP, subrayó cómo la creatividad y la técnica pueden mejorar las experiencias de los visitantes. Los mixólogos Ricardo Rodríguez, Mauricio Mijail, Omar Hinojosa, Luis Miguel Cuevas y Diego Guzmán abordaron temas como la mixología molecular y el arte del hielo, además de realizar demostraciones de diversas preparaciones.
Las demostraciones incluyeron el uso del café, el cacao y el ron dominicanos, integrando así la producción nacional en la oferta gastronómica turística. Esta actividad es parte de un convenio firmado en enero de 2026 entre el INFOTEP, el Gobierno de las Islas Baleares, INVEROTEL y ASONAHORES, que busca intercambiar experiencias en la formación del talento humano del sector.
Morla Pineda destacó que la colaboración ya ha dado frutos, con seis facilitadores del INFOTEP formados junto a profesores de la Escuela de Hostelería de Islas Baleares. Estos facilitadores han actualizado a 61 docentes y han participado en talleres especializados, beneficiando a 91 colaboradores de hoteles y restaurantes.
Mejorando la calidad del servicio
Encarna Piñero, CEO de Bahía Príncipe y presidenta de INVEROTEL, enfatizó que la masterclass contribuye a garantizar la calidad del servicio en República Dominicana. La capacitación mantiene motivado al personal y aprovecha la experiencia de los equipos de trabajo de Bahía Príncipe y otros socios de INVEROTEL.
Piñero también mencionó la importancia de que INFOTEP y ASONAHORES valoren el capital humano del país y contribuyan a su formación. La conferencia reunió a representantes de INVEROTEL, el Grupo Piñero, INFOTEP y ASONAHORES, así como a docentes y colaboradores del sector hotelero.
