El restaurante dominicano Ajo y Orégano ha sido incluido en la lista de los 100 mejores restaurantes de Nueva York, publicada por The New York Times en 2026. Este establecimiento, ubicado en el Bronx, se ha destacado por su vibrante ambiente y platos tradicionales que reflejan la cultura dominicana.

La selección, realizada por la crítica gastronómica Ligaya Mishan, abarca desde restaurantes de alta cocina hasta pequeños negocios de barrio que se han convertido en referentes culinarios. Mishan recorrió diversas áreas de Nueva York, utilizando el metro y caminando largas distancias para visitar cada uno de los restaurantes incluidos en la lista.

Detalles sobre la clasificación

Mishan explicó que para elaborar la clasificación consideró aspectos como la imaginación, el ambiente, el servicio, la técnica y el sabor, además de la esencia neoyorquina que cada restaurante aporta. “¿Qué nos dice un restaurante sobre nuestra ciudad y sobre nosotros mismos?”, reflexionó la crítica.

Ajo y Orégano logró el puesto 42 en el listado, consolidándose como uno de los espacios gastronómicos más populares del Bronx. La crítica destacó su animado ambiente, con “contraventanas rosas sobre paredes verde palma” y la presentación de la comida en ollas metálicas con tapas pintadas.

Entre los platos destacados se encuentra el mofongo dominicano de camarones, que Mishan describe como una obra maestra, con las colas de los camarones desplegándose desde una copa de plátano machacado, mientras una salsa de ajo gotea por los lados.

La página web del restaurante lo presenta como «un respiro del ajetreo» de la Gran Manzana, ofreciendo a los comensales una experiencia auténtica que los conecta con las raíces de la República Dominicana.