El Ministerio de Salud Pública clausuró una fábrica de quesos y otros productos lácteos en el sector Cuesta Colorada, en Santiago, por violar normas de higiene e inocuidad. La intervención se realizó tras detectar que el establecimiento, conocido como Productos Hacienda, operaba sin el permiso sanitario por más de tres años.

Inspectores de la institución colocaron un letrero que notifica el cierre temporal del negocio hasta que se corrijan las irregularidades. El doctor Rafael Polanco explicó que la fábrica no cumple con los requisitos reglamentarios para la producción de alimentos lácteos y está en violación de la Ley 42-01 General de Salud.

Polanco destacó que la inocuidad de la producción de productos lácteos no se ajusta a lo establecido. Además, la manipulación de los productos también presenta deficiencias, lo que llevó a la decisión de cerrar la fábrica de manera preventiva hasta que se subsanen las observaciones realizadas por los inspectores.

El funcionario indicó que la fábrica había recibido múltiples advertencias antes de la clausura, pero continuó operando sin el permiso correspondiente. Hasta el momento, no se ha informado sobre la sanción que se le impondrá al propietario del establecimiento.