La Cámara de Diputados aprobó este miércoles en primera lectura el proyecto de ley de Alimentación y Nutrición Escolar, una iniciativa que busca fortalecer los hábitos alimenticios saludables en estudiantes de centros educativos públicos y privados del país. La propuesta, sometida por la diputada Soraya Suárez, establece un marco regulatorio para garantizar una alimentación balanceada y adecuada a niños, niñas y adolescentes durante su etapa escolar.

El objetivo principal de esta legislación es mejorar el desarrollo físico, la salud y el rendimiento académico de los estudiantes. El Ministerio de Educación, a través del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie), será el organismo encargado de supervisar y ejecutar las políticas de alimentación y nutrición escolar.

El proyecto estipula que el Programa de Alimentación Escolar (PAE) deberá proporcionar alimentos con alto valor nutricional, ajustados a las necesidades de los estudiantes y adaptados al contexto sociocultural y económico de cada región. Además, se prioriza el uso de productos frescos provenientes de la agricultura familiar y local, con el fin de dinamizar la producción nacional y asegurar alimentos de mejor calidad en las escuelas.

Huertos escolares y educación alimentaria

La iniciativa también incluye el rescate de los huertos escolares pedagógicos, que serían desarrollados por el Inabie en coordinación con el Ministerio de Agricultura y los comités de apoyo a la alimentación escolar de cada centro educativo. Con esta medida, los legisladores buscan reforzar la educación alimentaria y promover estilos de vida saludables desde las aulas.

Los huertos se utilizarían como herramienta de aprendizaje y concienciación nutricional, fomentando la participación activa de los estudiantes en la producción de alimentos. Esta normativa fue sometida originalmente en marzo de 2023, pero no logró completar el trámite legislativo en ambas cámaras.

El proyecto había perimido en el Senado y fue reintroducido en el Congreso Nacional, logrando avanzar nuevamente en la Cámara Baja. La aprobación en primera lectura marca un paso importante hacia la implementación de políticas que beneficien la alimentación de los estudiantes en el país.