República Dominicana se afianza como un destino gastronómico de renombre internacional con la reciente visita de Jason Santos, director de Educación de JUSTIN Vineyards & Winery y Lewis Cellars. Santos lideró experiencias exclusivas para aficionados y profesionales del vino, que incluyeron catas guiadas y talleres educativos, con el objetivo de profundizar en el conocimiento de vinos de alta gama.

Los eventos fueron organizados por Elías Distribución, que destacó la relevancia de estas iniciativas para el crecimiento del ecosistema gastronómico local. Omar Elías, presidente de la distribuidora, enfatizó que la visita de Santos representa una oportunidad valiosa para elevar la cultura del vino en el país, subrayando la importancia de la educación en la industria.

Jason Santos posee una amplia experiencia en la hospitalidad y el vino. Antes de unirse a JUSTIN, trabajó como Fine Dining Manager y Sommelier en el Ritz-Carlton de Half Moon Bay, reconocido con la distinción Forbes Five-Star. Su trayectoria incluye roles en un grupo restaurantero en Sonoma County, donde desarrolló una visión integral del servicio de lujo y la cultura del vino.

“Es un honor visitar la República Dominicana y participar en un evento que celebra la riqueza culinaria y la pasión por el vino”, comentó Santos, quien espera compartir su conocimiento y experiencias con una audiencia entusiasta.

Santos es Certified Sommelier por el Court of Master Sommeliers y graduado del Culinary Institute of America. En su actual posición, lidera experiencias de degustación premium y desarrolla notas de cata, además de dirigir iniciativas educativas para las marcas de vino de The Wonderful Company.

Desde su llegada al mercado dominicano en 2025, las bodegas JUSTIN y Lewis han visto un crecimiento sostenido, siendo preferidas por consumidores, chefs y sommeliers. Estas bodegas de alta gama han sido reconocidas en competencias internacionales, consolidando su presencia en el país.