El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), la Asociación de Inversores Hoteleros en el Ámbito del Caribe (Inverotel) y el Govern de les Illes Balears realizaron una clase magistral de mixología avanzada en Santo Domingo para mejorar las competencias del personal de la hotelería dominicana.
La actividad, organizada por la Escuela de Hostelería de las Illes Balears (EHIB), forma parte de un acuerdo de colaboración firmado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2026, con el objetivo de fomentar la innovación y el desarrollo del talento humano en el sector hotelero del país.
Detalles de la jornada
El evento, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones de Bahía Príncipe Bávaro Resort, reunió a estudiantes y docentes de Infotep, así como a representantes del sector y medios de comunicación. La apertura estuvo a cargo de Aguie Lendor, vicepresidente ejecutiva de Asonahores; Luis González, director del complejo Bahía Príncipe Bavaro Resort; Maira Morla, directora general de Infotep, y Encarna Piñero, CEO Global de Piñero.
Durante la clase, se destacó la importancia de integrar ingredientes locales como el café, el cacao, el ron y las frutas tropicales dominicanas con técnicas de mixología contemporánea, creando así una experiencia multisensorial que refleja la identidad del destino.
La jornada también subrayó que la identidad local es clave para diferenciar la oferta turística y generar valor para productores y comunidades. Encarna Piñero enfatizó que la excelencia turística se logra al combinar el talento local con la innovación y la identidad del destino.
La masterclass fue impartida por expertos de Bahia Principe y profesionales internacionales, abordando la mixología no solo como un servicio, sino como una plataforma de cultura e innovación. Los participantes tuvieron la oportunidad de practicar lo aprendido tras cada demostración.
Impacto y futuro
Aguie Lendor resaltó que estas iniciativas fortalecen el posicionamiento global del país, destacando la importancia de la colaboración entre el sector público y privado para elevar los estándares de calidad en la oferta turística. Maira Morla, directora de Infotep, indicó que esta cooperación tiene un impacto directo en la empleabilidad de los jóvenes.
El convenio que respalda esta actividad incluye investigación, becas y formación para docentes, así como prácticas en establecimientos asociados, creando un puente de aprendizaje continuo entre las Islas Baleares y la República Dominicana.
