La pizzería Casa Gazcue ha hecho historia en la gastronomía dominicana al convertirse en la primera pizzería del país en ingresar al prestigioso ranking 50 Top Pizza Latinoamérica.

Este reconocimiento se anunció el 14 de abril durante una gala en Río de Janeiro, Brasil.

En esta edición, Casa Gazcue ocupó el puesto 40 entre las mejores pizzerías de la región, consolidando su presencia en la escena internacional.

Este logro se produce a menos de un año de su apertura, lo que resalta su rápida ascensión.

Fundada en 2025 en Santo Domingo por los hermanos Francis y Luis Pena, Casa Gazcue destaca por su propuesta que combina técnica, identidad y una ejecución culinaria de alto nivel.

Este reconocimiento es un reflejo del esfuerzo y dedicación de su equipo.

Un paso importante para la gastronomía dominicana

El chef Francis Pena, líder creativo del proyecto, expresó que este reconocimiento es un paso significativo tanto para el restaurante como para el país.

“Nuestra intención ha sido construir una propuesta con identidad y creatividad”, afirmó.

Durante la ceremonia, los fundadores recibieron el reconocimiento y Francis Pena fue distinguido con la chaqueta oficial de 50 Top Pizza, un símbolo de pertenencia al selecto grupo de pizzaiolos del ranking.

Con este logro, los hermanos Pena se convierten en los primeros dominicanos en formar parte de este listado, marcando un precedente para la gastronomía nacional en el competitivo mundo de la pizza.

Colaboración y proyección internacional

Casa Gazcue representa la evolución de una trayectoria gastronómica de más de 15 años. Los hermanos Pena, también propietarios del reconocido restaurante El Gallego, han apostado por una propuesta especializada en pizza.

Como parte de la premiación, Casa Gazcue fue invitada a una cena especial en el restaurante Ferro e Farinha, uno de los referentes de la pizza en Brasil.

Allí, ambos chefs colaboraron en un menú degustación de nueve tiempos.

Además, el restaurante Il Caminetto, también en República Dominicana, ocupa el puesto 35 en el ranking, consolidando la presencia del país en este importante listado.

La inclusión de ambos restaurantes resalta el crecimiento y la proyección internacional de la gastronomía dominicana.